Detector de metales de la inspección de la seguridad alimentaria del detector de metales de la categoría alimenticia de la garantía de calidad

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Detector de metales de grado alimenticio / detector de metales de inspección de seguridad alimentaria

Cuando un establecimiento alimentario se desvía de los puntos críticos de control (CCP) en su programa HACCP, puede atribuirse a un par de razones.O bien la propia ECC ha fallado o bien el personal no ha seguido el plan HACCP.

Cuando una ECC falla, suele ser identificada por la persona que supervisa durante el control de la ECC. Por ejemplo, el detector de metales puede no haber identificado una de las piezas de control,la temperatura interna puede ser demasiado fría para una ECC de cocción, o la temperatura interna puede ser demasiado caliente para una CCP de refrigeración.

Dado que la etapa de procesamiento debe funcionar para garantizar que el peligro controlado se elimine o reduzca a un nivel aceptable, debe seguirse la acción correctiva descrita en el plan maestro.Las acciones correctivas suelen incluir qué hacer con el producto en proceso, cómo solucionar el problema, y qué documentar.

El primer control del detector al comienzo del primer turno revela que el detector no funciona.El producto del turno anterior se coloca en espera para pasar por un detector de metales que funcione correctamenteEl gerente de la planta pasa el 10% del producto a través de un detector de metales en funcionamiento y ninguno fue rechazado, por lo que todo el producto almacenado se envía.

Entonces, ¿cuántos informes de desviación deben completarse?

Tres:

1. La inspección del detector de metales no se realizó durante todo el turno.
2. La primera comprobación del detector al comienzo del primer turno mostró que el detector no funcionaba.
3. El gerente de la planta pasó el 10% del producto a través de un detector de metales en funcionamiento, no hubo rechazos, por lo que todo el producto retenido fue enviado. El gerente no siguió el plan de acción correctiva.

La sensibilidad real del detector depende de los productos y el entorno operativo.

1Se utiliza ampliamente para alimentos de paquetes medianos o pequeños y a granel, líneas de productos farmacéuticos, etc. Por ejemplo, albóndigas congeladas, albóndigas, productos acuáticos, pañuelos sanitarios, material para platos de mascar,alimentos preparados .

2La máquina tiene la función de aprendizaje de identificación automática para diferentes productos de detección, para tratar de su mejor para reducir la influencia del efecto del material.

3De acuerdo con los diferentes productos y líneas, podemos personalizar diferentes tamaños y rechazar el sistema.

4Apto para el ambiente húmedo, seco, polvo, rocío, hecho de acero inoxidable, tiene certificación HACCP, impermeable IP65.